今週のお題について書いてみる

こんにちはかえるちゃんです。

 

今週のお題「寿司」

 

今週のお題とやらについて書いて見ようと思います。

実はというかなんというか魚介類アレルギーでして

魚とか貝とか海老とか蟹とか食べるといろいろな症状がでます。

なので食べられないのです。

じゃあ寿司について何を書くのか。

 

初めての就職はハトのマークのスーパーでした。

配属されたのは惣菜。

揚げ物を主としてお弁当やらサラダやら扱う部門です。

そんななかでお寿司もありました。

 

スーパーのお寿司ってちゃんとお店で握ってるんですよ

そりゃ職人さんには適いませんが、結構売れます。

ちゃんと研修も受けてネタの切り方から見栄えのいい並べ方から

しっかり学んでお店で握ります。

酢飯もちゃんとお店で作っていました(2013年当時)

今はちょっと分かりませんが、酢飯を作る機会があって

ごはんと、お酢を入れてスイッチを入れると回転しながら混ぜ合わせて

酢飯ができます。

できた酢飯はシャリロボットにいれるとポトポトシャリの形を作ってくれます。

 

1回で9パックくらい同時に作っていきます。

ピーク時間とか土日は朝から夜まで握りっぱなし。

魚介が食べられないのにお寿司は握れるしお寿司握るの好きでした。

なんといっても作業場が涼しいのがいいです。

揚げ物とかお弁当の部屋はとにかく暑いんですよね。

でもお寿司の作業場は鮮度を保つために涼しいのです。

お客さんの時には分からない経験を沢山したので今はいい思い出です。

当時は仕事が嫌で嫌で仕方なかったですし辞めたことを後悔もしていませんが。

 

対面で握っているお寿司売り場ではリクエストにも応えてくれる筈です。

自分の好きなネタだけで握ってもらって楽しむのもいいですよ。

店員さんは快く対応してくれるはずです。

 

ではまた!